BOLO DE CHOCOLATE E MORANGO COM COBERTURA DE MARSHMALLOW

 FAÇA AINDA HOJE PARA AS CRIANÇAS

Tudo de bom este bolo, quando minha irmã faz, lembra logo de mim, pois eu adoroooo! Inclusive esta é receita elaborada por ela. Sem falar que eu amo tudo que tem  marshmallow.

HUM!!!! ME DEU UMA VONTADE DE COMÊ-LO AGORA, VAMOS FAZER RAPIDINHO? ENTÃO ME AJUDEM, OK?
Ingredientes:
1 ¹/² de  x. de açúcar
2 x. de farinha de trigo
4 col. de fermento em pó
1 col. de essência de baunilha
¹/² x. de leite de vaca
¹/² x. de manteiga ou margarina, ela usa manteiga
8 claras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Morangos picados
60 grs. de chacolate amargo, derretido em banho maria
60 grs. de chocolate ao leite, derretido em banho maria

Para o marshmallow:
2 copos americanos de clara de ovo
2 copos americanos de açúcar refinado

Vamos fazer a massa do bolo?

Bata a manteiga e o açúcar, até ficar um creme fôfo esbranquiçado, depois disso acrescente as claras e continue batendo... bata mais um pouco e vá acrescentando, também e aos pouco a farinha já peneirada  junto com  o fermento, o leite e os chocolates, já derretidos, não esqueça desse detalhe. Finalize com a baunilha e continue batendo.

Despeje em fôrma untada e polvilhada e leve ao fôrno já pré aquecido por 20 a 25 minutos.

Depois de assado e já frio, corte-o ao meio e espalhe o recheio em cima de metade do bolo, coloque a outra banda, ai cubra com o marshmallow, enfeitando-o com morangos.

Recheio:
Coloque na panela o leite condensado, o creme de leite e os morangos picados, mexa até soltar do fundo da panela.
OBS: Faça o recheio, enquanto o bolo assa.

marshmallow:

Leve ao fogo, as claras e o açúcar, aquecendo na temperatura, até quando seu dedo aguentar, cuidado para não cozinhar, porque senão perde o ponto. Depois coloque na batedeira e bata no máximo, bata até o ponto de suspiro, aquele que você vira e não cai.Se preferir pode colorir o marshmallow.

ETA! QUE É TUDO DE BOM MEU DEUS.

FELIZ DIA DAS CRIANÇAS!

BJS CRISTALINOS